Skrudintos kavos pupelės KAVA96 Nr.22, Kenya (AA)

Skonis: citrusinis, vyno, gėlių, vyšnios rūgštelė.

Rūgštumas: ryškus, šiek tiek aukščiau vidutinio.

Kartumas: labai mažas.

Skrudinimas: vidutinis tamsus.

Sudedamosios dalys: Skrudintos Kenya AA 100% arabikos kavos pupelės iš Kenijos.

Kavos pupelių kilmės šalis: Kenija.

Kenija ribojasi su kavos gimtine Etiopija, o kai kuriuose regionuose yra panašių gamtinių sąlygų. Nors kava Kenijoje pradėta auginti ne daugiau nei prieš 100 metų, tačiau dabar čia auginama afrikietiška kava, kuri garsėja puikia kokybe. Skirtingai nuo Etiopijos, Kenijoje nėra laukinių kavos plantacijų. Dauguma medžių auga aukštumose, 1500–2000 m aukštyje virš jūros lygio. Vulkaninis dirvožemis suteikia kavos pupelėms rūgštingumo, būdingo aukštos kokybės arabikos pupelėms, kuris yra tikrai pastebimas, bet neerzina. Kava iš Kenijos visada pasižymi stipriu aromatu, ryškiomis vaisių, uogų natomis ir vyno poskoniu.

Visa eksportuojama kava klasifikuojama pagal dydį (grade). Žymė nurodo pupelių dydį: didelė AA, tuomet A, AB, B ir t.t. Pagrindinė eksportuojama Kenijos kava pažymėta:
AA - pailgos formos didelės pupelės, kurios garantuoja aromatingą ir labai stiprų gėrimą, tačiau turi aštrų rūgštingumą, vaisių ir uogų natas bei saldų skonį;
AB – žirnio formos pupelės. Šios smulkios, apvalios pupelės turi nuostabų, tankų, stiprų skonį, aromatą, gana aukštą rūgštingumą su vaisių ir citrusinių vaisių užuominomis.
Kenya AA arabika – viena vertingiausių ir labiausiai pasaulyje mylimų Afrikos kavos rūšių, išsiskirianti unikaliu skoniu. Puikiai tinka aktyvios dienos pradžiai. Jei ieškote aukštos kokybės kavos su įdomaus skonio profiliu, intensyvia prinokusių uogų, citrusinių vaisių rūgštele ir ilgu, maloniu poskoniu - kava iš Kenijos yra tai, ko jums reikia!
Norint visapusiškai pajusti Kenijos kavos rūšių aromatą ir skonį, rekomenduojame naudoti Aeropress, Pour Over lašelinį kavos aparatą arba Chemex.