Skrudintos kavos pupelės KAVA96 Nr.25, Nicaragua (SHG)

Skonis: fermentuotos uogos, karamelė, juodasis šokoladas.

Rūgštumas: švelnus, mažiau vidutinio.

Kartumas: lengvas.

Skrudinimas: vidutinis.

Sudedamosios dalys: skrudintos Nicaragua SHG 100% arabikos kavos pupelės iš Nikaragvos.

Nikaragva daugelį metų išlaiko garbingą poziciją Lotynų Amerikos TOP10 kavos pupelių augintojų sąrašė. Kava atsirado Nikaragvoje XIX amžiuje kaip dekoratyvinis augalas. Iki 1824 m. ji buvo auginama kaip žemės ūkio kultūra, o 1841 m. kavos pupelės pirmą kartą buvo eksportuotos į Europą kartu su kitais produktais. Labai greitai ji tapo pagrindine eksporto preke. Šiuolaikiniai Nikaragvos regionai, kuriuose auginamos geriausios aukštos kokybės kavos rūšys, yra ne mažiau kaip 500 m virš jūros lygio.
Paprastai Nikaragvos kava pasižymi ryškia citrusine rūgštele ir vaisių bei šokolado natomis. Tačiau skonio savybės skiriasi priklausomai nuo augimo regiono. Nikaragvos kava yra vidutiniškai minkšta, vidutiniškai sodri ir tuo pačiu neįtikėtinai aromatinga.

Nikaragvos kava skirstoma į SHG (Strictly High Grown), kuri renkama dideliame aukštyje, ir HG (High Grown), renkama žemesniame aukštyje. SHG nuo HG skiriasi tuo, kad turi mažiau brokuotų pupelių ir aukštesnę kokybę.
Nikaragvos (SHG) arabika yra elitinė Nikaragvos arabikos rūšis, apdorota šlapiu (drėgnu) būdu. Didelės pupelės. Puikus aromatas su gėlių užuominomis. Gėrimas turi ryškų karamelės skonį sumaišytą su prieskoniais. Auginama kalnų plantacijose (1100 metrų virš jūros lygio). Nikaragua (SHG) kava yra mažiau karti ir labiau sodresnė nei kitos arabikos kavos. Tai būdinga tik kalnų rūšims, nes aukštyje vaisiai sunoksta lėčiau ir taip įgauna natūralų saldumą. Vos vienas puodelis šios kavos gali pažadinti bet ką.
Idealiai tinka ruošti Espresso aparate, pasigaminti namuose geizeriniame kavos aparate arba turkiškame ibrike (džezvoje). Puikus gėrimas tiek Espresso, tiek kaip kavos su pienu pagrindas.